mashuk
старожил
Регистрация: 02/06/2002
Сообщения: 1283
Из: СПб., Невский район
|
|
Вобщем, подсела я в последнее время на профитроли, покупаю часто. А потом вспомнила, что по молодости, еще в школьные годы частенько пекла из заворного теста и очень у меня не плохо получалось. Но с тех пор прошло больше 10 лет, рецепт забылся, навык потерялся. Нашла сегодня в интернете рецепт, сделала все как написано - получились обуглиши, есть не то что не очень вкусно, просто не возможно, а внутри не пропеклись.
как правильно делать? на какой полочке в духовке выпекать??
--------------------
Маша, Сонич (30.09.2001), Анютка (23.07.2004)
|
Lica
элита
Регистрация: 29/11/2001
Сообщения: 1522
Из: С-Петербург, Адмиралтейский ра...
|
|
Многое в заварном тесте от духовки зависит. У меня была плохая духовка и я упорно пыталсь сделать булочки, раз 10. А потом купили новую плиту и они сразу получились. У меня рецепт-1.5 стакана воды, 150 гр масла разогреть, но не давать кипеть, всыпать 1,5 стакана муки, хорошо перемешать,охладить и вмешать поочередно 6 яиц. Я пеку на среднем уровне. Начиняю взбитыми сливками или белковым кремом, или заварным.
--------------------
Лика и Вадик (27.08.2000)
|
mashuk
старожил
Регистрация: 02/06/2002
Сообщения: 1283
Из: СПб., Невский район
|
|
спасибочки, у меня получилось!! Значит духовка у меня нормальная, просто рецепт был дурацкий.
|
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
