Mistrale
элита
Регистрация: 13/11/2004
Сообщения: 4092
Из: Савушкина/Яхтенная
|
|
вчера, держа в руках кусок постной свинины весом в 350 граммов ломала голову, что с ним сделать, чтобы вкусно и не просто жареный кусок мяса.
думала долго (тетрадочка с рецептами была оставлена дома у родителей  ):
картофель молодой (уже есть в окее) - 5 больших картофелин
помыть, шкурку не счищать, порезать поперек на 4-5 кружочков и каждый на четыре части. чтобы получились кусочки, каждый со шкуркой и размером примерно 2х2 см.
на сковороду налить оливкового (можно и не оливкового) масла, покидать туда картошку (сырую), засыпать перцем свежемолотым, полить соком лимона, чуть присолить. обжарить до корочки, высыпать (Вместе с маслом и соком, кот. останутся в сковороде) в форму или утятницу.
2 луковицы и одну помидорку, очищенную от кожицы, измельчить в блендере, добавить специй (я кладу смесь "итальянские травы", оливкового масла, перца, соли.
свинина постная так же обжаривается на сковороде с лимонным соком и перцем. засыпается в форму к картофелю, все это заливается луком.
в духовку на 40 минут.
ням.
--------------------
|
carolina
участник
Регистрация: 27/09/2005
Сообщения: 181
Из: спб, приморский р-н
|
|
Прикольный рецепт. Попробую на выходных! спасибо! 
|
Orhidea
старожил
Регистрация: 17/03/2005
Сообщения: 1090
Из: Санкт-Петербург. Адмиралтейски...
|
|
Супер, спасибо, куплю ингридиенты и вперед на кухню.
|
SvetlanaK
ветеран
Регистрация: 11/11/2004
Сообщения: 735
Из: Приморский р-н
|
|
А еще можно порезать на кусочки, отбить, а затем порезать на тоненькие, длинные кусочки. Мелко порезать чеснок, смешать с мукой, мясо посолить, можно обвалять в приправе для свинины. Обваливать мясо в муке с чесноком и жарить в большом количестве масла, жарится оч. быстро. Называется "Мясной хворост" У меня это блюдо идет на УРА!
|
Mistrale
элита
Регистрация: 13/11/2004
Сообщения: 4092
Из: Савушкина/Яхтенная
|
|
хворост очень вкусный, подтверждаю но для меня жирноват 
поэтому я и налегаю на лимонный сок, который нивелирует свиной жир, и из-за которого можно есть холодным все это блюдо
кстати, примечательно, что муж в холодном виде съел больше картофеля, чем мяса это у нас показатель, что это действительно можно есть
--------------------
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
