А еще можно порезать на кусочки, отбить, а затем порезать на тоненькие, длинные кусочки. Мелко порезать чеснок, смешать с мукой, мясо посолить, можно обвалять в приправе для свинины. Обваливать мясо в муке с чесноком и жарить в большом количестве масла, жарится оч. быстро. Называется "Мясной хворост" У меня это блюдо идет на УРА!