Akka
элита
Регистрация: 02/07/2004
Сообщения: 1616
Из: СПб, Невский район, Рыбацкое
|
|
Не знала как назвать этот рецепт  Мясо запечёное, мясо в сметане... Назвала "праздничное" т.к. на праздничный стол поставить совсем не стыдно  Но я чаще его готовлю для семейного пользования 
Не самое быстрое блюдо, но самое моё любимое  Процес приготовления занимает 1,5-2 часа, всё зависит от количества мяса.
Итак:
Мясо (лучше всего конечно подходит постная свиная шея или даже карбонат  но если нет хорошего мяса или не позволяет бюджет, то можно использовать филе индейки, что я чаще всего и делаю  )
Мясо отбить со специями
--------------------
м.Аня, п. Дима и дочка Клёпа (25.02.04)
________________________________________
Удары судьбы в лоб, означают, что не возымели действия пинки в зад... (с)
|
Akka
элита
Регистрация: 02/07/2004
Сообщения: 1616
Из: СПб, Невский район, Рыбацкое
|
|
Обмакнуть в яйцо (взбитое) затем обвалять в муке и на сковородку...
СЛЕГКА обжарить, до светло-золотистой корочки
--------------------
м.Аня, п. Дима и дочка Клёпа (25.02.04)
________________________________________
Удары судьбы в лоб, означают, что не возымели действия пинки в зад... (с)
|
Akka
элита
Регистрация: 02/07/2004
Сообщения: 1616
Из: СПб, Невский район, Рыбацкое
|
|
Обжаренные кусочки складываем в форму для запекания, латку, сковородку...
И заливаем "соусом"
Соус - заливка: много сметаны,яйцо, майонез, чуть горчички, специи, соль. Я добавляю ст. ложку винного уксуса и немного кетчупа. Всё перемешать и разбавить водой до состояния жиииииденькой сметаны. Залить так чтобы мясо было скрыто под заливкой
--------------------
м.Аня, п. Дима и дочка Клёпа (25.02.04)
________________________________________
Удары судьбы в лоб, означают, что не возымели действия пинки в зад... (с)
|
Akka
элита
Регистрация: 02/07/2004
Сообщения: 1616
Из: СПб, Невский район, Рыбацкое
|
|
И минут на 40 в духовочку, при температуре 200 гадусов.
Ну ооооочень вкусно ! И нежно
На стол можно подать например вот так
--------------------
м.Аня, п. Дима и дочка Клёпа (25.02.04)
________________________________________
Удары судьбы в лоб, означают, что не возымели действия пинки в зад... (с)
|
annamed
элита
Регистрация: 12/06/2005
Сообщения: 2424
Из: СПб,Прим-ий р-н, Ланское шоссе...
|
|
Ой какая вкуснямка. 
Я от вашей пиццы то еще не отошла,оболденная получилась. 
Как раз мясо лежит,надо сделать.
Спасибочки за рецептик. 
--------------------
Анечка и малявочка Варечка ( 02.06.04 )
-------------------------------------------------------------
Свет мой,зеркальце,заткнись! Я причесаться подошла!
|
ПоКАМОНша
старожил
Регистрация: 26/08/2003
Сообщения: 1350
Из: угол Полюстровского и Пискарев...
|
|
МММмммммм...... какая красотиЩа..... обязательно попробую такую вкуснятину приготовить
--------------------
Феликс Константинович 08.01.2004
Анастасия Константиновна 05.12.1996
|
J.So
элита
Регистрация: 13/01/2003
Сообщения: 2601
Из: Санкт-Петербург,Автово.
|
|
Красота, спасибо за новый рецепт. Завтра попробую изготовить 
--------------------
Женька и уже большой Сынок Никиток (30.12.03)
|
Фрекенбок
наш человек
Регистрация: 16/04/2002
Сообщения: 5976
Из: Санкт-Петербург, Охта
|
|
эх, люблю я такие топики, с картинками вдохновляют на подвиги
--------------------
Наталья и Светутусик (15.10.01)
|
Марипулька
участник
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 122
Из: Санкт-Петербург, Добровольцев
|
|
ну у меня просто обильное слюноотделение пошло  . Обязательно сделаю такое же. Может даже и сегодня. 
--------------------
|
oksaRass
старожил
Регистрация: 15/04/2004
Сообщения: 1335
Из: ул. Тухачевского
|
|
Все меня нет, убежала в магазин за свининой
--------------------
Оксана и Гриша-зайчиша 23.11.2003
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
