Aveta
элита
Регистрация: 18/02/2005
Сообщения: 1554
Из: Санкт Петербург, Центр
|
|
из апельсина. Ещё есть время сделать к Новому году. Вкуснотищщщща 
Почистить апельсин ножом, корочки замочить в холодной воде и выдерживать 2 дня. менять воду 2 раза в день.
На третий - нарезать кожуру тонкой соломкой, налить свежей холодной водой (воды немножечко, чтоб даже не покрывала кожуру) и поставить варть -на 30-40 мин. Добавить сахар (около300г) и несколько ложек мёда
варить. пока цукаты не станут прозачными.
В принципе, надо цукаты после варки остудить и посыпать сахаром, но я не осыпаю, т.к. смотрятся обалденно и кажется что сделаны в карамели. Можно есть просто так, а также использовть для украшения тортов, коктелей, салатов.....чего угодно 
|
Alusja
активный участник
Регистрация: 12/02/2003
Сообщения: 329
Из: СПб, Московский
|
|
спасибо за напоминание - так просто и так вкусно
--------------------
Мама Алла хитрого мальчишки (сент 2002)
|
ксюшенька
активный участник
Регистрация: 07/10/2003
Сообщения: 487
Из: чуть дальше Рыбацкого
|
|
А можно делать цукаты из кожицы мандарина? Или это невкусно?
--------------------
Ксюша и сынулька Ромашка(20.06.99г.)
|
Aveta
элита
Регистрация: 18/02/2005
Сообщения: 1554
Из: Санкт Петербург, Центр
|
|
наверное можно  , я в этот раз немого шкурки лимона положила, так сразу чувствовалось где лимон, где апельсин. Лимон более резче на вкус.
Цукаты вроде можно из чего угодно приготовить, только из кожуры апельсина самые красивые  и самые вкусные (для меня)
|
Katerina7
элита
Регистрация: 04/02/2004
Сообщения: 1795
Из: Ржевка, пр.Ударников
|
|
А еще из апельсинов с кожурой очень вкусное варенье, оно даже больше конфитюр напоминает, мммммм.....
Спасибки за рецепт.
|
Nataijal
элита
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 1694
Из: Светлановская площадь
|
|
А точных пропорций сахара/воды не дадите?
--------------------
Варина мама
|
Подарок
частый гость
Регистрация: 04/06/2005
Сообщения: 51
Из: Санкт-Петербург, Приморский
|
|
а рецептика варенья нет случайно у вас точного?
|
Aveta
элита
Регистрация: 18/02/2005
Сообщения: 1554
Из: Санкт Петербург, Центр
|
|
боюсь подвести  делаю на глаз. воды может пол стакана, а сахара 300-400г + пару ложек мёда.
|
Nataijal
элита
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 1694
Из: Светлановская площадь
|
|
По ходу дела еще пара вопросов: вы кожуру от белой части чистите перед тем как замачивать? И второй: сахар добавляете, когда уже 30 мин.корки с водой прокипели? буду делать, смотреть на фото и не видеть это у себя в тарелке невозможно!
--------------------
Варина мама
|
Aveta
элита
Регистрация: 18/02/2005
Сообщения: 1554
Из: Санкт Петербург, Центр
|
|
неа, вымачиваю с белой частью, только стараюсь, чтоб не такие уж толстые корки были.
Да, и сахар добавляю уже когда корки покипят.
получится вкусно! Обязательно сделайте 
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
