Я люблю ( не знаю как мои гости)))) делать *тематический* стол.
Новоселье мы отмечали в м(М?)асленицу - славянская тема(сейчас поищу, я уже где-то кому-то описывала)
Был у меня *День грузинской кухни* - цыплята табака, много овощей(не салаты, а тарелки с разложеными половинками-четвертинками), зелень, грузинские соленья-моченья ( красная капуста, черемша, квашеный цеснок, жгучие стручки...). Вместо стандарной мясной нарезки - суджук, пасторма, несколько видов рассольного сыра и сырных *косичек* (тоже кавказские штучки)... Вместо хлеба - много тонких! листов лаваша. В него каждый сам заворачивает закуски - сыр с зеленью, суджук с соленьями...
Естественно, вино. Чачу мы не нашли в городе, но гости нас простили)))
Гарнир - рис с барбарисом. Соусы на столе - нашраб (гранатовый), ткемалевый, Краснодарский с накрошенным в него луком... Сухофрукты ( не тропические манго с папаей))), а сушеная хурма, груши и тп в продолжение темы)
Такие праздники удобны тем, что не надо далать в ассортименте - и мясной салат, и рыбный, и овощной, и три вида нарезки, и шубу... Ограничиваешься одним ударным блюдом. Всё остальное - просто создание антуража))))
--------------------
---------------------
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Списком
Re: У нас скоро годовщина. Чем накормить гостей неопытной хозяйке?
Редактировать
Ответить
Цитировать
