Littleone: Тортик В«НаполеонВ»?! Поделитесь рецептиком, плизззз.

Рецепт моей бабушки.

Сейчас печет мама.
Я - увы - не кулинар. Но часто использовалась на "подхвате".

Достаточно заморочно. Но ОЧЕНЬ вкусно.

Наполеон.

ТЕСТО: 500 г муки, 300 гл сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 4/5 стакана воды, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку водки

КРЕМ: 1 яйцо, 1 ст. сах песка, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. молока, 200 г сл. масла (Лучше делать двойную порцию).

Коржи.
Масло порубить, постепенно всыпать муку и все остальное. Массу рубить до однородного состояния, разделить на 10 однородных комочков и поставить на 30 минут в холодильник.
Потом каждый комочек тонко-тонко раскатать( мама вырезает круг по самой большой крышке от кастрюли) проколоть в неск. местах вилкой (потыкать). Каждый корж печется 3 минуты в духовке на максимум.

Крем. Растереть яйцо и сахар, всыпать муку, влить 0,5 ст.молока, хорошо растереть, влить оставшееся молоко, все размешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы не образовывались комки. Дать массе остыть. Растереть масло и влить в него постепенно всю массу. Сбить в миксере.
Промазать коржи, складывая их один на другой. Верхний пока не промазывать. Поставить пресс на торт и оставить на время (на ночь). Утром промазать верхний корж, украсить по желанию (раньше - тертой оставшейся крошкой, сейчас кокосовой стружкой).
Поставить в холодильник.
НЯМ!

--------------------
Она идет по жизни смеясь...

Операции над сообщением: