Наш папа - признанный спец по мановке мяса - для свинины тоже предпочитает лимон. А говядину (есть у него фирменный рецепт антрекотов "по-уругвайски" ) маринует только крепкой заваркой черного чая. Чтобы не сжечь.
-------------------- Олишна, сын-школьник и маленькая дочка