Littleone: Научите готовить крем-суп из креветок

Могу предложить суп, потрясающе вкусный, но он не только из креветок:

450гр свежих или замороженных филе (трески, камбалы и т.д)
450 гр. свежих или замороженных креветок
2 ст. ложки сливочного масла
1/4 стакана мелко рубленного лука
1 стакан мелко нарезанной моркови
1/3 стакана нарезанного кубиком сельдерея (я не добавляла)
1/4 стакана муки
1/2 ложки соли
щепотка паприки
2 стакана куриного бульона
3 стакана молока
1/2 стакана (125 мл) плавленного сыра

Разморозить морепродукты если они того требуют.
Нарезать кубиками рыбное филе и смешать с креветками
В кастрюле растопить масло и потушить вощи с луком. Добавить муку, соль и паприку.
Постепенно ввести молоко и куриный бульон. Непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет.
Добавить рыбу и креветки.
Тушить в течение 5 минут или пока рыба не будет готова.
Введите сыр и готовьте, помешивая, пока сыр не расплавится.

Когда у нас гостили французы я приготовила этот суп - они потом ели его и на первое и на второе и на третье!

Так что удачи!

--------------------
Алина и Никита (18.03.2003)

Операции над сообщением: