Проверять нужно затем, что нельзя доверять написанному составу продукта.Технологию производства очень часто меняют, а на этикетке это не указывают. Яуже не говорю о продуктах,купленных на рынке... В сметану, например, очень часто муку добавляют для густоты.Вот только вчера проверила йодом фарш, купленный в магазине ( элитный по130руб !),и что вы думаете- там тоже мука оказалась...