Отварить говяжую печень, порезать соломкой. Лук столько же сколько получилось печени -пошинковать полукольцами, обдать кипятком, что бы не горчил, замариновать в майонезе, что бы пропитался. После этого соеденить с печёночной соломкой + майонез и зелёный горошек для цветовой гаммы. Печень очень полезна