я всегда шпигую чесноком и морковью, нарезанной палочками. получается намного нежнее, чем без моркови. обмазываю кусок свинины смесью из оливкового масла, горчицы, соли, перца и приправы для свинины. заворачиваю в фольгу. делаю около 1,5 часов, но думаю, для 2 кг 2 часа -это в самый раз.
--------------------
|