Littleone: Буженину - научите готовить!!!

я делаю буженину по рецепту из книги Дарьи донцовой. Получается очень вкусно.

Рецепт:

Нужен кусок мяса: окорок, шейка, еще хорошо подходит лопатка. Мясо хорошо промыть. Затем расчленить на небольшие дольки головку чеснока, сделать в свинине крохотные дырочки и сунуть в них зубчики. Затем посыпать мясо солью и жгуим красным перцем. Можно воспользоваться готовой приправой для свинины, которая продается на рынке. Затем нужно взять длинный кусок фольги и положить его вдоль стола, потом оторвать еще один, такой же, и положить поперек первого, получится крест из фольги, в центр которого кладется свинина. Свинина заворачивается. Очень важно, чтобы нигде не было дырок, иначе вытечет сок. Получив блестящий пакет, кладите его на противень - и в духовку на среднюю полку. . Килограмм мяса будет готовиться примерно полтора часа. По истечении часа можно проверить готовность. Если при втыкании в мясо ножа лезвие входит легко, а из разреза вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу. Тогда, развернув фольгу, нужно сунуть мясо минут на десять в духовку, чтобы получить румяную корочку. Если вытекает розоватая или красная жидкость, нужно снова завернуть мясо в фольгу.

П.С. У меня кг свинины готовился полтора часа. Рецепт мне нравится тем, что блюдо делается быстро и вкусно. Удачи Вам!

Операции над сообщением: