Есть еще такой рецепт (на случай, если другие овощи, да еще и в уксусе можно), но я его не пробовала.
Маринованные по-быстрому овощи
Состав 1 красный сладкий перец, нарезать кубиками 1 желтый сладкий перец, нарезать кубиками 3 моркови, нарезанные кружками 1/4 небольшого кочана капусты, нарезать кубиками 1 редька, нарезать кубиками 1 кольраби, нарезать кубиками 1 неочищенный огурец, нарезанный кружками
Для маринада: 1 стакан сахара 1 стакан воды 1 стакан натурального уксуса 4 зубчика чеснока, нарезать. 1 стручок острого перца 4 лавровых листика 10 горошин английского перца возможно - соль
Приготовление Все овощи сложить в миску. В кастрюльке смешать все компоненты маринада и довести до кипения. Залить овощи маринадом и перемешать. Переложить овощи в банку с плотно закрывающейся крышкой. Придавить овощи, чтобы не плавали, и залить маринадом. Хранить в холодильнике.
|