Знаешь, свой собственный рецепт у меня еще окончательно не определен. У супа этого много разных вариантов, я, когда готовлю, несколько страниц открытыми держу и импровизирую 
Вот ссылки, чтоб лучше прочувствовать  :
Наиболее близкий мне рецепт
С юмором и картинками
Поэтично от Бориса Бурды
Тут еще до кучи:)
От себя лично могу добавить, что всегда беру много порея, а не обычный лук. Томат-пасту не использую, а добавляю или пармалат-помидоры, или свежих томатов штук пять (без шкуры). Часто беру еще стебли сельдерея 0 в этом случае всю эту массу после варки и перед добавлением рыбы - перетираю блендером.
Рыбу беру и белую, и красную.
Варианта подачи супа три:
- Суп в тарелке, гренки (я подсушиваю французский багет) отдельно, соусы (руй и айоли, пока мной до конца не освоены ) отдельно.
- Бывает, что подают еще отдельно бульон и рыбу-морепродукты.
- На дно тарелки кладут пару гренок, потом наливают суп, украшают соусом.
Вообще, должна непременно предупредить - готовить это все гораздо быстрее, чем читать
А съедают вообще за пять секунд 
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Списком
Re: Подскажите горячие рыбные блюда
Редактировать
Ответить
Цитировать
