Ikorka
старожил
Рег.: 24/01/2005
Сообщения: 1153
Из: Санкт-Петербург, Юго-Запад
|
Re: Плов из перловки. Как??
13/03/2006 19:17
|
|
|
Не знаю, поможет ли такой совет, но разок можете попробовать. Я так иногда делаю рис. Рассыпчатее не бывает. Итак, в сковородку налить немного растит масла, туда высыпать сухой сырой рим (прям из пачки), ну вы перловку сыпьте. И помешивая доведите до состояния, когда зернышки позолотятся, пропитаются маслом. Вы это сразу заметите. Потом технология такая: налить 2 половника кипятка (или бульона горячего), перемешать, как только выпаривается ( все в зерна уходит), доливать снова, понемногу! И так до готовности (с рисом где-то минут 20 получается). Ооочень вкусно. Так делают рис для ризотто. Кстати, можете сухие зернышки засыпать в масло, в котором обжаривается лук и морковь. Так еще вкуснее.)))
-------------------- Наталья + cын Игорь
Никогда не знаешь, где тебе повезет.
...когда человек не обладает большим могуществом, о нем нельзя говорить вслух: чудеса так боятся слов, что могут уйти навсегда... (с) Макс Фрай
|
|