Калорийно, согласна. Думаю, что для уменьшения этого недостатка можно: - не добавлять яйцо в майонез (но тогда не будет красивой корочки ); - вообще обойтись без майонеза, засыпать только сыром. А вообще я думаю, что иногда можно себе позволить, тем более по праздникам