Мне кажется самый незаморочный такой, целую курицу солите, перчите, и смазываете тем что вам нравиться. А потос в разогретую духовку на смазанную маслом (ратсительным) сковороду, у меня чугунная. во время готовки один раз переворациваем. Результат : хрустит и корочка со всех сторон, сочная и мням, есть соглашается даже муж, которому обычно лень руки пачкать. Курица на 2-х взрослых уходит враз (если муж голоден)