Не согласна по поводу булки - я размачиваю булку в молоке, добавляю к мясу, хотя согласна, что рубленное мясо лучше перекрученного ( в том числе и на пельмени и манты). Добавляю залени, чеснок,жарю в панировочных сухарях - получаются и сочными и очень нежными. Но это кто как любит.. без булки тоже можно вкусно сделать.