Так как обычную рыбу. В муке с солью обваливаешь и на сковородку. Минут по пять с каждой стороны. Как подрумянится. А чистить.... я, например, голову отрезаю, с ней вместе почти все внутр. выходят (икра остается)
Ой... разбередили душу.... я ее опять хочу..... а дорого, блин