вот - взято с кукинга. EIERLIKOERKUCHEN - кекс с яичным ликёром, нежное бисквитное тесто.
5 яиц 250 гр. просеянной сахарной пудры 2 пакетика ванильного сахара 250 мл. раст. масла 250 мл. яичного ликёра 125 гр. муки 125 гр. крахмала 4 ч.л. без верха разрыхлителя
Духовку нагреть до 170-200С. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования пены. Продолжая взбивать, влить масло и ликёр. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять и порциями добавлять в яично-ликёрную массу. Форму смазать, обсыпать мукой или сухарями, вылить тесто и сразу же выпекать около 1 часа. Готовый кекс подержать в форме 10 минут, затем опрокинуть на кухонную решётку до полного остывания. По желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
и рецепт номер 2
КЕКС С ЯИЧНЫМ ЛИКЁРОМ
250 гр. масла мягкого 250 гр. сахара 4 яйца 375 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 0,2 л. яичного ликёра
Растираем хорошенько масло с сахаром. Затем добавляем по одному яйцу - после каждого взбивать. Далее порциями всыпаем муку (просеянную), и вливаем частями ликёр: мука - ликёр - мука и т.д. С последней порцией муки добавляем разрыхлитель. Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке 50-60 минут. И приятного аппетита!
|