У нас это семейное - никто не умеет, ни бабушка, ни мама. Прочитала рецепт у Донцовой, ну все как написано делаю, НУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У МЕНЯ ! (переворачивать в смысле). Может сковородку какую спецальную надо, а может что-нибудь в тесто добавить? Ну так блинов хочется...