Простые углеводы - очень быстро усваиваются, а сложные - овощи - более длительное время. После простых углеводов быстро захочется есть. А про всякие напитки - не всегда написанное соответствует действительности. И вообще, если хотите похудеть, или хотя бы сохранить вес, то лучше их не употреблять. Никакие пауэр рейды, колы лайт и т.д. Никакой пользы. Лучше уж чай зеленый, он улучшает метаболизм.
И мышцы наростить можно. Достаточно после тренировки съедать мясо, или мороженое. Вес вырастет точно. А еще и жиры содержатся. Тут уж похудеть вообще сложно.
ИМХО, в день тренировки вообще лучше воздержаться от мяса и сладостей.