Сметану взбить с вареньем, добавить потом сахара по вкусу. Если сметана не жирная и жидкая - то можно желатину добавить. А можно и не добавлять - промазывать потихоньку, чтоб впитался.
А белковый крем не советую - все же сырые яйца....
-------------------- мама Даша, папа Веня и доча Полинка ( 28.04.2003г.)