Могу сказать по Турции и Египту, скидки до 11 лет включительно. До 6 лишь в тех отелях, где ценовая политика корректирует контингент отдыхающих - "НЕ семейный отель", а семейные, наоборот, дают скидку даже двоим детям до 11 лет включительно. Просто искать надо. Я же в Турцию так и ездила. И в Египте сейчас нашла несколько вариантов, где оба ребенка проживают бесплатно. Греция и Кипр от Турции совсем недалеко, так что я не обольщаюсь по поводу гриппа. А вот Тунис подальше значительно.