А еще можно эту же форель или другую красную рыбу натереть крупной солью снаружи и внутри (только не переборщите - лучше недосолить!), сделать в ней на теле надрезы и ставить в них половинки кружочков лимона, а потом завернуть в фольгу , положить в какую нибудь емкость - лучше тонкую антипригарную или на поддон и в гриль - получается очень вкусно - пальчики оближешь! Готовится минут 20-30 при 180 град на сильном обдуве.