oksasha
участник
Рег.: 04/01/2004
Сообщения: 174
Из: С-Петербург,Приморский р-н
|
Re: Манты в пароварке -- как?
25/01/2006 01:58
|
|
|
Тесто:
тоже самое, что на пельмени(т.е. вода+соль +мука),только не добавляю яйцо,а добавляю 1ст.л.растительного масла.Ставлю под пресс где-то минимум на полчаса при комнатной температуре.
Начинка:
Фарш+лук(побольше) порезать не очень мелко,Еще,я знаю точно,в настоящие узбекские манты добавляется тыква(можно на крупной терке).Есссно,соль,перец по вкусу,еще люблю немного добавить уксуса яблочного.
Тесто разделить на колбаски,порезать одинаковыми кусочками,раскатать в круг,защипывать по кругу,все время держа на весу,в конце получается розочка.
Лситы смазываю растительным маслом,иначе манты прилипнут.
Готовлю на мантоварке примерно 40 минут 
|
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Списком
Редактировать
Ответить
Цитировать
