Отвечу на второе - И испанский и итальянский - это совсем другая группа языков и с английским они мало пересекаются. Но они сами из одной группы и поэтому выучив один, например испанский, вы легко преуспеете в изучении итальянского. Я бы выбрала тот, к которому больше душа лежит и где возможна большая практика. У нас так - у меня англ.и немец., у мужа немец.и англ., у дочки пока русский и немец., но ей еще 2,5 года, так что время еще есть.