Обожаю рыбу по-польски. Еще со времен детского сада. Порционно нарезанную рыбу положить в кастрюлю, залить водой, добавить 5-8 горошин перца, соль. После закипания добавить лук (чем больше, тем лучше) и варить рыбу еще 6-8 минут, затем выложить ее на блюдо. Сам соус - на 1 стакан рыбного бульона добавить 3-4 рубленных вареных яйца, 50-80 г растопленного сливочного масла, можно чуть плавленного сырка.