Sweetlane
активный участник
Рег.: 14/10/2004
Сообщения: 330
Из: Купчино, Дунайский пр.
|
Re: Поделитесь рецептами
16/01/2006 12:44 Приложение (71 загрузить)
|
|
|
Недавно давала рецепт типа жульена из кальмаров - очень вкусно - советую попробовать!!!!
Жульен из кальмаров.
Блюдо получается очень вкусным и выглядит красиво, в качестве горячего на праздничный стол это блюдо очень смотрится.
На 5 порций: ~500 гр. кальмаров, 2 крупные луковицы, 250 гр. грибов, сметанный соуса, сыр по вкусу. Кальмары очистить, нарезать соломкой, обжарить (минуты 3-5)
Лук порезать полукольцами и пассировать лук с грибами
Приготовить сметанный соус: 150-200 гр. сметаны, ст. л. слив. масла, ст. л. муки. Муку обжарить на сковородке, смешать с маслом, затем ввести сметану и прокипятить.
В кальмары добавить пассированный лук с грибами и сметанный соус, соль, перец по вкусу. Довести до кипения.
Положить в порционные формочки, посыпать тёртым сыром и запечь.
Подавать горячими, посыпать петрушкой, можно подать с рисом на гарнир, а можно ссалатом их свежих овощей или просто как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!!!!
-------------------- Светлана (28.11.1976)+Илюха= Вероничка-клубничка (13.11.2001).
|
|