Littleone: Постоянно скисает суп

Могу предположить, что - либо оставляете в нем на время половник, либо не достаточно долго варите мясо/рыбу, что не позволяет полностью убить микрофлору этих продуктов. Особенно касается супа из фрикаделек, сварив который, моя мама постоянно удивлялась, что он скисает. Оказывается, она клала самодельные фрикадельки почти под конец, минут на 10, чтобы были мягкими. А их нужно класть в первую очередь. Или остужаете на теплой плите, что тоже позволяет размножиться м/флоре. Кстати, самая опасная температура для фаршевых изделий - градусов 37, то есть теплые (например, котлетки на плите, в ожидании гостей). Можно реально отравиться и не все этого знают.
Дальше холодильник. Приоткрывая крышку, вы запускаете туда м/ф холодильника. А там чего только нет. Попробуйте не открывать крышку.
Еще знаю человека, который предпочитает варить суп с целым куском мяса на кости, потом отрезать от него и остаток - опять в суп. Не удивительно, что скиснет. Еще зелень под конец добавляют, что бы свеженькая была, а вместе с ней - м/организмы. Может, что-то из перечисленного вы делаете?

--------------------
Надя + Андрей = Сережка-картошка (24.07.99) и Егорка-помидорка (10.10.05)

Операции над сообщением: