На 1 порцию:
1 стакан молока+1/2 стакана сахара вскипятить.Осторожно при непрерывном помешивании влить смесь из : 1/2 стакана молока, 1 яйца, 1 стол. ложки муки без верха, 1 чайн. ложки крахмала, смесь взбить миксером хорошенько.
Довести всё до кипения, но не кипятить, постоянно помешивая, иначе пригорит.Остудить, тоже периодически помешивая, чтобы плёнка сверху не образовалась.
Взбить масло, добавлять понемногу крем и взбивать.
Я такой крем на "Наполеон" делаю, на 2 торат беру 5 порций.
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Списком
Re: Заварной крем- как приготовить?
Редактировать
Ответить
Цитировать
