Sweetlane
активный участник
Рег.: 14/10/2004
Сообщения: 330
Из: Купчино, Дунайский пр.
|
Re: Красную рыбу сам солил кто-нибудь?
15/12/2005 11:54
|
|
|
А я солю так : на 800гр филе смешиваю 4 стл. соли и 2 ст.л. сахара, натираю этим филе, кладу пару листиков лаврового листа и мелко порезанный укроп, складываю двак кусочка филе друг к другу, заворачиваю в пергамент и кладу на три дня в холодильник (через день-два, переворачиваю рыбку), когда готово, счищаю лишнюю соль, можно даже промыть, промакиваю бумажной салфеткой и нарезаю на тоненькие кусочки.
--------------------
Светлана (28.11.1976)+Илюха= Вероничка-клубничка (13.11.2001).
|
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Списком
Редактировать
Ответить
Цитировать
