Я делаю так: шинкую капусту, морковь на крупной терке = перемешиваю, солю по вкусу и немного ее мну. Складываю в кастрюлю (например) эмалированную , трамбую до появления сока. Сверху талелку и груз (банку с водой) Это стоит 2-е суток, на 3-й день протыкаю в нескольких местах до дна и стоит еще 1 день- выходит горечь и потом ставлю в холод. Я раньше делала много - ведро и ставила на болкон, а сейчас болкона нет, делаю кастрюльку и храню в холодильнике.
-------------------- Катя (4.06)+ Дима (19.08) = Тимур (10.03.2006)
Лучше сразу на "ты"!!!
--------------------
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Списком
Re: Вкусненькая квашенная капустка! Как??????
Редактировать
Ответить
Цитировать
