Littleone: лечо и салаты

Я в первый салат кладу:

на 3 кг помидор -1,5 кг моркови,1,5 кг лука, 1,5 кг перца.на этот обьем 2 ст ложки соли, 1,5 ст ложки сахара, 2 ст л раст масла ( рафин), тушу 1 час, раскладываю по стерил занкам, закатываю, ням

Есть вариации + баклажаны( просто почистить, порезать колечками и тушить все вместе, точно так же )

Можно не тушеный, стерилизованный салат:
Тогда на 5 кг пом:2 кг перца:1,5 кг морк:1,5 кг лука
Нашинковать, перемешать,но без соли и специй,Но покрупней
А морковку нашинкованную отварить мин 10.
Потом разложить по банкам( стерил) закрыть стерил крышкой и стерилизовать на бане 1литровые банки -на 40 мин на баню в кастрюлю не под горлышко.
Специи:На 1 литр =1ч.л соли,2ч.л. сахара,4 ч.л.подс масла,3 горшины черного перца,1 ч ложка 9% уксуса Все это положить в каждую банку сверху
А 3-х литровые банки - на 2 часа,ставим в ведро и не закрываем ведро,воды не до горлышка ,на 4 пальца ниже, считаем время от закипания.
Потом закатываем.
СУПЕР!!!!!!!Салат получается как свеже сделанный.
Все вопросы в личку!!!

--------------------
Натулечек , Машенька (18.11.98) и Настенька(2.08.03)

Операции над сообщением: