Так, собственно, никаких хитростей. Режем кольцами и заливаем на выбор - слабым раствором уксуса - соком лимона - вином - минералкой готовность определяем по собственному вкусу. Кому-то достаточно пяти минут, кому-то несколько часов...
-------------------- Оля, Андрей и краказябра Егорка (28.03.03)