... честно говоря, вы меня в тупик поставили:) пеку как обычно, ничего особого не делаю... мы печем его обычно в форме с дыркой посередине (бублик такой) - но я не думаю, что это принципиально... а так... просто кладу в смазанную форму и пеку... готовность спичкой проверяю... вроде все обычно.