Littleone: Как посолить селедку?

Я всю рыбу - селёдку, скумбрию, форель, семгу - солю одинаково. На 1 кг рыбы смешать 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Рыбу равномерно засыпать этой смесью (я предварительно вычищаю внутренности, такую селёдку как из бочки - целиком - солить как-то не пробовала), поставить в холодильник и ежедневно поворачивать на другой бочок. Мы едим дней через 5, хотя некоторые мои знакомые утверждают, что можно и раньше.
Да, чем жирнее рыба, тем вкуснее она будет в солёном виде.

--------------------
Лена, мама Алёши (12 лет) и Гриши (8 лет)

Операции над сообщением: