Yanka
активный участник
Рег.: 22/04/2005
Сообщения: 443
Из: СПб, Купчино
|
Re: ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ научите, а ??
22/07/2005 15:28
|
|
|
Я делаю почти как все. Только в фарш люблю добавлять вместо моркови тыкву (немного, на крупной терке), и в бульон при тушении добавляю сметану.
Кабачки так же тушу. Беру не очень толстые кабачки, режу на 3-4 части ( в зависимости от длины), ложкой вынимаю середину, чтобы дно осталось примерно 1-1,5 см, фарширую, иногда, если есть вдохновение, сверху еще "крышечку" из помидорки делаю, заливаю подливой и тушу.
Но кабачки лучше все-таки в духовке запекать, ИМХО
Кстати, я фаршированый перец как полуфабрикат на зиму заготавливаю: нафарширую, раскладываю порционно на подложки, заматываю пленкой - и в морозильную камеру. Очень вкусно и удобно. Пришел, кинул в кастрюлю, 40 минут и готово летнее блюдо.
-------------------- Яна и Владик (27.06.99)
Отредактировано Yanka (22/07/2005 15:31)
|
|