Хмм, мне кажется что это будет не совсем чтобы котлеты... Ведь котлеты должны быть зажарены сверху, а внутри - сочные... По-моему так (как говорил Винни Пух). А ведь если их обвалять в муке и в духовку, тогда мука превратится в тесто, а не корочку (ИМХО)... Короче, я не совсем уверена в результате