Littleone: Кто знает рецепты Пасхальных куличей?

Куличи у меня всегда печёт мама,а вот я делаю пасхальный пирог.
400гр. муки, 80гр.сах.пудры, немного соли, 3 желтка, 100 гр. масла сливочного, 50 гр. очищенного миндаля, 80 гр. изюма, 100 гр. молока, желток для смазывания пирога.
для опары: 125 гр. молока, 30 гр. дрожжей, 10 гр. сах. пудры, 50 гр. муки.

Опару готовим как обычно, оставляем в тёплом месте, чтобы подошла.
В подогретой муке размешиваем соль, сахар, добавляем растёртые добела с маслом желтки, опару, тёплое молоко.Замешиваем тесто, получится довольно крутое.Добавляем измельчённый миндаль и изюм, ставим в тёплое место, накрыв кастрюлю тканью.
Из подошедшего теста формируем булку округлой формы, даём ей подняться.Перед тем, как отправлять в духовку, делаем посередине острым ножом надрез в форме креста, мажем взбитым желтком и посыпаем миндалём.Выпекаем в духовке, около часа.Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.

--------------------
Если что-то и стоит делать, то только то, что принято считать невозможным.
____________________
Сижу в тишине и чувствую, как тебя незаметно по капельке время крадёт из души....

Операции над сообщением: