Организм замедляет обмен, когда мы его в питании ограничиваем. "Придержу килограммчики-то... Что-то моя Маша (Глаша, Нюра) расшалилась". А тут вдруг Маша (Глаша, Нюра) как принадавит на булочки-сосисочки, организм и расслабляется: "Кормють!!! Еда!!! Не буду больше запасать!" . Вот и вся недолга. Так что имеет смысл, не реже раза в месяц делать себе послабление на 1 еду . Таким образом мы как бы сносим себя с плато, на котором организм держится.