ДOлька
старожил
Регистрация: 03/05/2003
Сообщения: 1182
Из: СПб,Невский, м.Рыбацкое, Шлисс...
|
|
Завтра приезжает подруга, в наличии куриное филе, что можно приготовить, что бы было вкусно???????? 
А еще может кто знает рецепты блюд из брынзы????????
--------------------
Ольчик и Игорек - в глазах огонек (11.09.03)
|
Nirishka
старожил
Регистрация: 08/06/2002
Сообщения: 1349
Из: Санкт-Петербург, Московский р-...
|
|
есть абсолютно элементарное блюдо из филе куриного!
режете филе продолговатыми палочками...солите, перчите, специи (обязательно!) подходит обычные специи для курицы, и хорошо еще карри...
все кидаете на скороводку ..жарите до корочки...потом заливаете сметанной и оставляете тушить на слабом огне, пока филе мягким не станет...
ву-аля!  ))) хорошо подавать с пюре (чтоб обожраться )) питательно очень или с вермишелью:)
--------------------
Ириша, Саша и Виталик (21.08.02)
|
песня
элита
Регистрация: 31/01/2002
Сообщения: 3412
Из: Россия, Санкт-Петербург, В.О.
|
|
можно тоже просто приготовить - нарезать на тоненькие кусочки, обмакнуть в яйцо (я предварительно смешиваю яйцо с солью и перцем), потом в сухари или муку иобжарить на открытой сковородке. Готовится очень быстро, буквально по 2-3 минутки с каждой стороны.
--------------------
Юля, Юра: Викуля(12.02.00) и Кирюша (13.10.03)
|
Тритониха
наш человек
Регистрация: 11/08/2002
Сообщения: 7395
|
|
Я иногда грудки отбиваю до состояния тонкого листика (аккуратно, чтобы не порвалось, тут ловкость рук нужна), интенсивно перчу-солю, потому в яйцо потом в муку и затем на сковородку - жарить на сильном огне с достаточным количеством жира.
Дети называют это - "куриными чипсами". Но к пиву тоже хорошо.
|
Ксюнча
старожил
Регистрация: 07/10/2003
Сообщения: 924
Из: Питер,Приморский район,ул.Школ...
|
|
Даю вкусекцкий рецепт, делаю постоянно, все умирают.
Куриные грудки разрезать вдоль, чтобы кусочки были по-тоньше.Сделать из 2-х яиц и одного куриного кубика(раскрошить руками), не знаю как назвать, пускай будет кляр, взбить вилкой.Обмакивать кусочки курицы сначала в кляр , затем в панировочные сухари и обжарить( жарится очень быстро).
СДЕЛАТЬ СОУС:банка майонеза+ кетчуп(примерно в половину меньше, чем майонеза)+ много зелени+ чеснок( по вкусу, я люблю побольше), перемешать.
Обжаренные кусочки мокать в соус и есть.Вкуснотааааааа.На гарнир какие-нибудь овощи можно, но я это делаю как самостоятельное блюдо, без всего.
--------------------
Ксюня +Дрюня = любимый Бунька ( 03.10.98)
|
Yanatka
элита
Регистрация: 05/11/2004
Сообщения: 4610
Из: Выборгский р-н - пл. Мужества
|
|
А еще мона отбить куряттину тонюсенько , вложить в нее чесночек давленый, сыр , специи, зелень, мона перчик сладкий мелко-нарезанный, свернуть рулетиком, защемить зубочисткой и на сковородку, ням!
Ну и пресловутые котлеты по-киевски
А есче очень вкусно сложить грудку на протвень или в сковороду , сверху смессь овощную (кукуруза, фасоль, горошек, ну кому шо нравится), майонезик и сыр тертый и запекать. Ух, так вкусно и сытно получается , ням!
Успехов в кулинарии !
--------------------
"Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном".
Тая KeST и дочурочка Аделия
|
Charlize
элита
Регистрация: 04/11/2003
Сообщения: 3582
Из: USA, NJ
|
|
Я как раз подобное вчера делала, только еще шампиньены и лучок жаренный добавила - мням. 
Мне нравится еще жарить ( или парить - не знаю как назвать). В общем, кидаю на сковородку немного масла сливочного, ложу грудки, доливаю немного воды , сбрызгиваю лимонным соком, нкрываю крышкой, минут через 15 снимаю крышку, вода выпаривается, крудки поджариваются до золотистых бочков, под самый конец посыпаю немного перчиком и мелко порезанным чесноком. Это, так сказать, более здоровый вариант посравнению с кляром и сухарями.
--------------------
Elena, Gela, Gregory(17/04/04)Alex ( 21/10/05)
|
Gatonka
старожил
Регистрация: 13/09/2004
Сообщения: 981
Из: Петербург
|
|
Я иногда делаю соус - перемолоть укроп с чесноком и разбавить сливками - и тушу(жарю) в нем филе на сковороде.Оно получается чуть-зеленоватое и в зеленом соусе!  
Ну, для разнообразия
--------------------
Everything is okay in the end. If it's not okay, then it's not the end...
|
umka
наш человек
Регистрация: 06/02/2004
Сообщения: 5241
Из: Санкт-Петербург, Васильевский ...
|
|
взять в равных частях соевый соус и любой майонез, чтобы в общем объёме было примерно 1,5 стакана (300 г) - на 500 гфиле. Вылить этот соус в глубокую посудину, утопить в нём куриное филе и оставить на ночь (ну или хотя бы на 3-4 часа). Потом вынуть из соуса и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом. Готовится очень быстро, никаких специй добавлять не надо.
--------------------
Мама Аня, папа Слава, Глебушка (05.06.2002) и Егорушка (15.05.2005)
А мир устроен так, что всё возможно в нём, но ПОСЛЕ ничего исправить нельзя (с)
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили "Титаник".
|
Olechka
ветеран
Регистрация: 03/12/2003
Сообщения: 610
Из: Санкт-Петербург, Красногвардей...
|
|
А если после вымачивания в соусе энто все обвалять в сухарях и пожарить (получается очень сочное блюдо), то народ вообще теряется и путает со свининой 
--------------------
мама Оля, папа Эдик и дочка Ксюша (19.11.98)
|
Лизанька
наш человек
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 8125
Из: Санкт-Петербург, Озеро Долгое
|
|
Нашпиговать чесноком, посолить-поперчить и в духовку. Быстро, просто и вкусно
--------------------
Лизанька и дочка Сонечка (11.02.02)
|
Lenhic
старожил
Регистрация: 14/12/2002
Сообщения: 1393
Из: Спб, Красносельский р-н
|
|
Девочки писали про сметану, я еще добавлю, что совсем уж вкусно будет со сливками 11%.
Кинуть на сковоролдку лук, потом шампиньоны, потом тонкие полоски куриного филе. Все обжарить, добавить пару-тойку столовых ложек красного сухого вина (можно и без него), дать ему выпариться и залить все сливками. Специи кто как любит. Вкусно!!!!
--------------------
Лена, Слава, дочка Элечка 3 ноября 2002 и сын Георгий 21 ноября 2003
|
Nirishka
старожил
Регистрация: 08/06/2002
Сообщения: 1349
Из: Санкт-Петербург, Московский р-...
|
|
ННП
короче почиала я тут все ))
и пошла в магазин за филе  
--------------------
Ириша, Саша и Виталик (21.08.02)
|
Дисана
элита
Регистрация: 24/10/2003
Сообщения: 1559
Из: СПб, Приморский
|
|
А ещё вкусно разрезать филе вдоль. Отбить. Посолить, сверху грибы, тертый сыр и майонез. запечь в духовке. Очень вкусно и празднично.
--------------------
Надя, Дима, Санёк (29.08.03)
http://www.sanchik.photofile.ru
|
ДOлька
старожил
Регистрация: 03/05/2003
Сообщения: 1182
Из: СПб,Невский, м.Рыбацкое, Шлисс...
|
|
Это я уже делала, мне тоже понравилось.
Большое всем спасибо!!!!!!!!!!!!! Слюни уже до пола !!!!! Хочется попробовать сразу все!!!!!!!!!!!!!
--------------------
Ольчик и Игорек - в глазах огонек (11.09.03)
|
Птица
элита
Регистрация: 20/06/2002
Сообщения: 4992
|
|
девочки, а кто знает рецепт, в котором куриное филе, сладкий перец, еще что-то и называется "по-китайски"?
На нашем форуме видела сто лет назал и не хватило соображаловки записать. 
--------------------
Анюта, муж Ромка и пузик, 21 неделя
|
Dipka
старожил
Регистрация: 08/10/2004
Сообщения: 1102
Из: СПб, Приморский
|
|
вот ссылка
А еще был такой рецепт
--------------------
Рита и дочурка Александра (07.12.04)
|
mamamasha
элита
Регистрация: 07/04/2004
Сообщения: 1594
Из: м "Техноложка"
|
|
Из брынзы:
Брынзу (Фетаки) смешать с майонезом, чесноком, зеленью. На лаваш (очень тонкий) выкладывать массу слоями: лаваш, масса, лаваш, масса. Полученное свернуть в рулет. Положить в хол-к. Разрезать на куски (как батон). Очень вкусно.
--------------------
Заходите к нам http://www.ser-shabalin.narod.ru
Маша+Сергей=Юля и Никуля (5.11.2001)
|
YuliaZ
элита
Регистрация: 15/07/2003
Сообщения: 2184
Из: VO (Primorskaya)
|
|
Суперски получается, я такое тоже обожаю делать, просто пальчики оближешь:)))
--------------------
С уважением, Юля и Марусенька (17 февраля 2004 годика )
|
Катька
элита
Регистрация: 12/09/2003
Сообщения: 4136
Из: Санкт-Петербург, м. "Академиче...
|
|
Вот мой простой рецептик филе
Куриное филе запеченное в сливках
Филе замариновала в соевом соусе, оставила в холодильнике на полдня.
Вынула, посолила поперчила, обжарила до румяной корочки.
Залила сливками, смешанными с укропчиком, посыпала сверху тертым сыром, засунула в духовку минут на 20.
Очень нежное, сочное получилось филе! рекомендую
--------------------
Катька, Мася и Тимошка 27.04.2004
|
Yanatka
элита
Регистрация: 05/11/2004
Сообщения: 4610
Из: Выборгский р-н - пл. Мужества
|
|
Красотища какая и вкуснотища навено Но мо ймуж не любит сливки, тем более запеченые 
Тая.
|
ДOлька
старожил
Регистрация: 03/05/2003
Сообщения: 1182
Из: СПб,Невский, м.Рыбацкое, Шлисс...
|
|
Сегодня сделала по вашему рецепту. Восторг!!!!!!!!! Вкуснотища!!!!!!!!!! Мужу особенно понравился соус, сказал, что такие вещи делают в бОльшем объеме, теперь придется делать его постоянно  . Пальчики оближешь!!!! Постараюсь попробовать все рецепты .
--------------------
Ольчик и Игорек - в глазах огонек (11.09.03)
|
Катька
элита
Регистрация: 12/09/2003
Сообщения: 4136
Из: Санкт-Петербург, м. "Академиче...
|
|
Можно йогуртом заменить:)
--------------------
Катька, Мася и Тимошка 27.04.2004
|
Mapycbka
ветеран
Регистрация: 19/03/2004
Сообщения: 643
Из: Купчино
|
|
Очень вкусно готовит моя свекровь - она повар. Отбиваешь хорошенько, потом обмакиваешь в яйцо (солёное), потом в панировочные сухари, снова в яйцо, а в конце в тёртый сыр. Жарить нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО на разогретой сковороде, а то прилипнет сразу. Обалденной вкусноты, особенно когда ешь почти сразу, корочка из сыра очень вкусная хрустящая.
--------------------
мама Иришка и дочка Манюнечка (8 июля 2003г)
|
mammushka
элита
Регистрация: 19/02/2004
Сообщения: 4662
Из: Красногвардейский район, Новоч...
|
|
А мы делаем для детей. Называется почему-то ШНИЦЕЛЯ 
Надо на 300грамм куриного филе - 3 яйца, 3 столовый ложки майонеза, 3 столовые ложки карт. крахмала.
Филе режется кубиками , потом смешивается с яйцами, майонезом и крахмалом. Можно еще зелень туда покрошить. можно в другой раз потереть на мелкой терке морковь. Этот замес можно настоять в холодильнике часик, а можно сразу выпекать как блины - сначала до золотистой корочки с двух сторон, потом потомить всю нажаренную кучу под крышкой в высокой сковороде минут 20.
Получается очень вкусно, быстро и необычно.
--------------------
Валерия (6 декабря было 8) и Анна (5 ноября было 3) и их родители - Юляша и Андрюша.
Лучший способ утешиться - это постараться утешить кого-то еще.
|
unpretty
элита
Регистрация: 14/06/2002
Сообщения: 2187
Из: ул Курчатова
|
|
Я пеку пирог
Он проходит, как горячая закуска (но если лениво, то может считаться и основным горячим блюдом)))))
Тесто - 200гр сметаны, 200 гр маргарина (масла), 2,5 стакана муки,сода, соль. Замесить, дать полежать.
Нутро - куриный бюстик (2 шт филейки), 3 луковицы. Порезать, прижарить. Добавить - 3ст л майонеза, 2 ст ложки сметаны, соль, перец.
БОльшую часть теста раскатать, застелить сковородку (форму), выложить начинку, укрыть меньшей частью теста ( раскатанной, ест)
Печется около 40 минут, при 180*
--------------------
---------------------
|
mysha
старожил
Регистрация: 29/08/2003
Сообщения: 1431
Из: Санкт-Петербург, Приморский р-...
|
|
в куриной грудке сделать продольный разрез, положить туда кусочек бекона и порезанную тонкими дольками половинку консервированного персика, соль + специи и на горячую сковородку, потом немного потушить с соевым соусом .
этот рецепт стащила из "двух палок"  - порезать филе кубиками 1 на 1 см и замариновать на несколько часов в соевом соусе. на отдельной сковородке обжарить зеленую стручковую фасоль + кабачки + баклажаны + болгарский перец. обжарить филе до золотой корочки и соединить с овощами. потушить чуть-чуть в соевом соусе и добавить в готовое блюдо кунжут. и вкусно, и невредно  !
--------------------
сынуля Андрюшка 20.07.1999
|
Ксюнча
старожил
Регистрация: 07/10/2003
Сообщения: 924
Из: Питер,Приморский район,ул.Школ...
|
|
Я очень рада , что вам и мужу понравилось, у нас его любят все без исключения.
--------------------
Ксюня +Дрюня = любимый Бунька ( 03.10.98)
|
Yanatka
элита
Регистрация: 05/11/2004
Сообщения: 4610
Из: Выборгский р-н - пл. Мужества
|
|
Ой, а я тааюююю вкуснятину у мамы ела!!!! Значитс так: куриные грудки отбиваем (одну мона порезать на 2 или 3 части), солим, перчим, мукой обваливаем. Отдельно взбиваем яйцо и туда сыр на крупной терке трем. Ну и обмакиваем грудки туда (опосля муки) и в масло на сковородку!!!! Ух, ну ето тАААК вкусно, попробуйте! Ням!
--------------------
"Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном".
Тая KeST и дочурочка Аделия
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Какая фотка классная у вас в профиле
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Yanatka
элита
Регистрация: 05/11/2004
Сообщения: 4610
Из: Выборгский р-н - пл. Мужества
|
|
Ой, спасибки за комплимент Я и в Апреле вывесила свои беремчатые новые - заходите посмотреть
Надеюсь, вы про меня писали.......
--------------------
"Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном".
Тая KeST и дочурочка Аделия
|
Betani
участник
Регистрация: 23/08/2004
Сообщения: 287
Из: Адмиралтейский район
|
|
Ну вот начиталась и пошла накупила куриного филе на неделю ;-)
А ведь уже месяцев пять не ем :-)
Мне очень нравится рецепт где внутрь кладут сыр, защипывают и на сковородку, но я еще к сыру добавляю кусочек ветчины...тоже очень вкусно
--------------------
[Вероника и Славик (28.07. 2004)
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Яна, конечно, про тебя!!! Вот на другие фотки не посмотрю- времени нет 
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Yanatka
элита
Регистрация: 05/11/2004
Сообщения: 4610
Из: Выборгский р-н - пл. Мужества
|
|
Лера, а я не ЯНА А Тая. Ну добро пожалавать к нашему шалашу - т.е. АПЕРЕЛЬ Будем рады видеть А то тут на фотке 4 месяца, а вот я выложила 5-месячные - вот там ЖИВОТ так ЖИВОТ хе-хе
--------------------
"Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном".
Тая KeST и дочурочка Аделия
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
