Елена_М
ветеран
Регистрация: 29/06/2003
Сообщения: 769
Из: Санкт-Петербург, Калининский р...
|
|
Хочется сделать нечто... Тортик какой-нибудь в виде ёлочки на новогодний праздничный стол. Может, кто-нибудь делал подобное, поделитесь опытом, пожалуйста.
--------------------
мама Лена, Даша (05.11.00), Полина (28.03.02)
|
umka
наш человек
Регистрация: 06/02/2004
Сообщения: 5241
Из: Санкт-Петербург, Васильевский ...
|
|
мы делали не тортик, а что-то вроде печенья что ли...
Короче, готовилось обчное заварное тесто (любой рецепт), оно заправлялось в кондитерский шрифт (имеет консистенцию сметаны), противень смазывался сливочным маслом, и прям на противень из шприца выдавливали рисунки - ёлочки, загогулины, звёздочки, у кого на что хватало фантазии. Потом этим можно было и ёлку украсить, если на ниточку повесить, и так просто как печенье на блюдо сложить.
Порылась в интернете, можно рискнуть приготовить что-то изэтих ёлочек:
http://www.forum.littleone.ru/showflat.php?Cat=0&Number=934268&an=0&page=9#934268
http://sweetgina.narod.ru/asortpie/062.htm
http://www.kulina.ru/testo/tort194.htm
http://girls-friend.narod.ru/tort.html
--------------------
Мама Аня, папа Слава, Глебушка (05.06.2002) и Егорушка (15.05.2005)
А мир устроен так, что всё возможно в нём, но ПОСЛЕ ничего исправить нельзя (с)
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили "Титаник".
|
Елена_М
ветеран
Регистрация: 29/06/2003
Сообщения: 769
Из: Санкт-Петербург, Калининский р...
|
|
Спасибо! Буду пробовать 
--------------------
мама Лена, Даша (05.11.00), Полина (28.03.02)
|
Lily
участник
Регистрация: 22/03/2004
Сообщения: 269
Из: Питер...
|
|
Можно сделать по другому....я делаю тортик в виде елочки так....Делаю коржики из бисквитного теста (в принципе можно взять за основу любой рецепт, главное, чтобы коржи легко резались) , который потом обмазывается кремом (главное не глазурью, а то она застывает и ломается при резке).
Основа должна быть прямоугольником, пропитываем, прослаиваем - все как обычно. После этого от середины одной короткой стороны намечаем линии до середин длинных сторон и отрезаем по этим линиям 2 уголка. Приставляем уголки к сторонам получившейся "ракеты" - прямоугольник превратился в треугольник. Теперь его можно обмазать зеленым кремом и украсить всем подряд как новгоднюю елку. А если резать не по прямой, а зигзагом, то получится еще лучше, но это очень трудно объяснить словами, хотя очень просто нарисовать. Ну и конечно можно просто вырезать силуэт елочки из обычного круглого коржа, а обрезки съесть до употребления тортика. 
|
svet1
старожил
Регистрация: 14/11/2003
Сообщения: 1082
Из: СПб, Невский район
|
|
А вы определитесь какую елку хотите, объемную или плоскую. От этого и надо плясать...
Я так себе на стол планирую сделать фруктовую елку с розами. (Конусообразный бисквитный торт покрытый киви и розами из яблок)... Но это моя больная фантазия  
--------------------
"..это жизнь такая, а вообще-то я белая и пушистая.." (с)
|
Елена_М
ветеран
Регистрация: 29/06/2003
Сообщения: 769
Из: Санкт-Петербург, Калининский р...
|
|
В идеале я хочу объемную "ВЁлочку", но для этого крем должен быть не жидким, например, масляным. Я уже давно его не использую. Обычно просто смешиваю жирную сметану (23%) с сахаром, промазываю ей бисквитные коржи, добавляя свежие фрукты и ягоды (особенно мои девушки уважают вишню из компота ). Такой тортик получается ОЧЕНЬ нежным и сочным, но в виде ёлочки, боюсь, не устоит. Вот и думаю, чем пожертвовать: вкусовыми качествами (сделать тортитк посуше, но объемный) или оригинальностью (плоский тортик в форме ёлочки, но с любимой начинкой).
--------------------
мама Лена, Даша (05.11.00), Полина (28.03.02)
|
svet1
старожил
Регистрация: 14/11/2003
Сообщения: 1082
Из: СПб, Невский район
|
|
Посмотрите в универсамах есть крем для взбивания "Миланья" (ПЕТМОЛ) По сути своей это сливки на растительной основе. Точно они есть в фирменном магазине Петмола на ст м "Нарвская"(Московский проспект) Вы так 2-х зайцев убьете и не испортите вкус и елку соорудите
--------------------
"..это жизнь такая, а вообще-то я белая и пушистая.." (с)
|
Юкка
активный участник
Регистрация: 05/11/2002
Сообщения: 529
Из: Гетеборг, Швеция
|
|
Только не совсем понятно, какое отношение к тортикам имеет вязание на продажу? 
Ну елки-палки, и тут обман и реклама.
А то в последнее время открываешь IE, и постоянно какая-то левая страница вылезает. Казино. А я не хочу про казино читать! Я про тортик елочку хочу посмотреть!
--------------------
Юля (25 сентября 1977) и Андрюша (11 февраля 2002)
|
Yanatka
элита
Регистрация: 05/11/2004
Сообщения: 4610
Из: Выборгский р-н - пл. Мужества
|
|
Юкка, проверь комп на вирусы. У меня муж нашел море (а я тока на ЛВ практически хожу), а потом поставь Касперского и все будет ок
--------------------
"Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном".
Тая KeST и дочурочка Аделия
|
Наташкинс
старожил
Регистрация: 27/12/2002
Сообщения: 1224
Из: теперь Приморский...
|
|
В Максидоме продаются формы в виде Елочки, Деда Мороза, и т.д
Планирую испечь кекс или пряник в такой форме и раскрасить глазурью, шоколадом. Если надо, то картинку поищу.
--------------------
Наташа, Димочка (4.02.2003)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
