шуша
элита
Регистрация: 31/07/2003
Сообщения: 1715
Из: Красногвардейский р-н
|
|
хачапури.
неправильный. из тонкого лаваша и сыра...
оч нид хелп
--------------------
www.avtocrazy.narod.ru
Отредактировано idelena (07/12/2004 04:38)
|
Семёновна
старожил
Регистрация: 03/07/2002
Сообщения: 1356
Из: Санкт-Петербург, Красносельски...
|
|
Я совсем просто делаю..даже рассказывать нечего. Лист лаваша режу на 4 части, сулугуни или брынзу твердую - на терке тру. Много зелени - режу и в сыр. Потом конвертиками заварачиваю начинку в куски лаваша - и на сковородку, до зарумянивания. Усё, можно трескать 
--------------------
Анюта и птичка-Вероничка (01.05.03)
Каждый день мы изрекаем перлы мудрости, сами того не осознавая.
Остановись мы и прислушайся к самим себе, мы могли бы изменить жизнь к лучшему. (с)
|
шуша
элита
Регистрация: 31/07/2003
Сообщения: 1715
Из: Красногвардейский р-н
|
|
спасибо большое =)
я вчера сделала лепешки такие сырные. заценили
200-300 гр. сыра
2 яйца
4 ст. ложки муки
кефир
зелень
Натереть сыр, разбить в сыр яйца, добавить муку.
Затем добавлять кефир до густоты сметанного состояния, потом добавить зелень и хорошо размешать.
Разогреть сковороду, положить сливочное масло и вылить тесто. Накруть крышкой. Готовить на очень маленьком огне
мож кому пригодица =)
--------------------
www.avtocrazy.narod.ru
|
шуша
элита
Регистрация: 31/07/2003
Сообщения: 1715
Из: Красногвардейский р-н
|
|
я беляши кто-нибудь делает?
--------------------
www.avtocrazy.narod.ru
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
Беляши делает marinas, может поделится с тобой рецептом? 
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
marinas
ветеран
Регистрация: 10/02/2004
Сообщения: 769
Из: СПб, Приморский р-н
|
|
Конечно поделюсь:))
Итак, дрожжевое тесто:
продукты :
1л молока, 250г маргарина, 100г дрожжей, 4-6 яиц, 2 ч.л соли, 1стакан сахара, мука (примерно 2кг), растительное масло
приготовление:
В молоке растворить маргарин, в теплую массу добавить дрожжи (если дрожи сухие используешь, то смотри на пакетике рецепт как их надо делать, некоторые надо заранее замачивать в теплом молоке, а некоторые добавляются в муку), потом яйца, соль, сахар. Все хорошо размешать и добавлять муку до нужной густоты. Я обычно смотрю когда от руки начинает отлепать, то значит хватит... Тесто должно хорошо подняться 2-3 раза... (это обычно 2-3 часа)
Для начинки берешь фарш, кладешь в него лук, солишь, перчишь и т.д.
Лепишь беляш, жаришь на сковородке, масло должно быть примерно до серединки беляша...
ГЛАВНОЕ: сначала на сковородку кладешь той стороной, где дырочка, а уж потом низ жаришь, тогда весь сок останется внутри...
вот и вся примудрость...
--------------------
Марина:)
|
Натик
элита
Регистрация: 07/05/2003
Сообщения: 3391
Из: СПб, Кировский
|
|
А сколько беляшей получается из этого количества? примерно?
И масло растительное брать для жарки?
--------------------
Я не одна! Комментарии в профиле
Отредактировано Натик (24/11/2004 12:24)
|
шуша
элита
Регистрация: 31/07/2003
Сообщения: 1715
Из: Красногвардейский р-н
|
|
СПАСИБИЩЕ!!! =)
--------------------
www.avtocrazy.narod.ru
|
marinas
ветеран
Регистрация: 10/02/2004
Сообщения: 769
Из: СПб, Приморский р-н
|
|
Наташ, тесто на литре - это очень много (примерно на 2 больших закрытых пирога). Я на две пиццы (во весь противень) обычно делаю теста где-то на 750мл молока...
ну а для беляшей я думаю и на 0,5л нормально, а то устанешь их потом жарить. Правда у меня обычно если тесто остается, то я его просто в морозилку бросаю, а потом из него еще что-нибудь делаю....
А масло да, обычное для жарки без запаха
--------------------
Марина:)
|
Натик
элита
Регистрация: 07/05/2003
Сообщения: 3391
Из: СПб, Кировский
|
|
Спасибо! Бум пробовать 
--------------------
Я не одна! Комментарии в профиле
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
