Оляна
участник
Регистрация: 04/01/2004
Сообщения: 105
Из: CПб,
|
|
Обожаю имбирь и соевый соус, да и др. составляющие китайской кухни! Но готовлю с ними только пельмени  Поделитесь плз какими-нибудь рецептиками 
|
Swetik
элита
Регистрация: 13/08/2003
Сообщения: 3188
Из: СПб, Выборгский
|
|
Соевым соусом поливаю макароны, рис, мясо...добавляю в бульоны...
--------------------
С наилучшими пожеланиями, мама Swetik (02/12), папа Саша и дочка Женечка (01.03.05)
|
o k s y
элита
Регистрация: 02/08/2004
Сообщения: 2349
Из: Питер, пр.Просвещения
|
|
а разве имбирь и соевый соус это китайская кухня а не японская? 
Я в соевом соусе мариную курочку перед жаркой и заправляю салатики овощные.
--------------------
"А в попугаях я ГОРАЗДО ДЛИННЕЕ"... (с)
"Мама Оксана и сынок Санька-энерджайзер (18.08.2004)
|
Swetik
элита
Регистрация: 13/08/2003
Сообщения: 3188
Из: СПб, Выборгский
|
|
соевый соус и там и там
--------------------
С наилучшими пожеланиями, мама Swetik (02/12), папа Саша и дочка Женечка (01.03.05)
|
Mouse
элита
Регистрация: 26/10/2001
Сообщения: 1614
Из: Московский р-н, Парк Победы
|
|
Куриные сердчечки обжарить с луком, красным перцем, сахаром и соевым соусом.
--------------------
Mouse, мышонок Борька (01.12.2001) и мышка Сашка (27.02.2005)
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Можно мясо обвалять в крахмале и жарить начиная с медленного огня, а потом его постепенно увеличивая. Я, правда, не знаток китайская это или корейская кухня
Потом я еще жарю мясо с добавлением соевого соуса и меда. Главное, найти нужную пропорцию.
До остального руки не дошли, а не опробованные рецепты писать не буду.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Fedel
старожил
Регистрация: 24/05/2004
Сообщения: 1375
Из: Петербург, ПС за Карповкой
|
|
Свинину или курицу режем червячками, обжариваем на сильном жару в сковороде в остром масле (масло с красным перцем) с болгарским перцем (тоже червячками), можно еще лук репчатый добавить. В последний момент добавить соевый соус.
Иногда кладу еще кунжут (если есть).
--------------------
Лена и Сева (01.06.2004) и девуля к маю
|
Манон
элита
Регистрация: 24/09/2003
Сообщения: 2807
Из: Московский, Парк Победы
|
|
СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ
По 500 г красного и желтого сладкого перца,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
5 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. крепкого мясного бульона,
соль,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зеленого горошка
2 яйца,
50 г крахмала,
500 г мякоти свинины,
1/2 л растительного масла
1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек.
2. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю.
3. Томатную пасту смешать с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч.л. соли, сахаром и винным уксусом.
4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. ок. 60 минут.
5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут.
6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут).
7. Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать.
* * *
Вот. По-моему, всё доступно, даже элементарно и... ВКУСНО! Надеюсь, что тут тусуются ещё любители подобных кулинарных экспериментов
--------------------
Светлана и Олежка (28.11.04)
Счастье - это не конечная станция, это способ путешествия.
|
Dipka
старожил
Регистрация: 08/10/2004
Сообщения: 1102
Из: СПб, Приморский
|
|
Ой, пойду пробовать. Ела похожее по составу блюдо в ресторане, очень вкусно. Только что-то страшно, вдруг не получится что-то съедобное приготовить? А яйца обязательно с крахмалом взибавать? Или можно так обойтись?
--------------------
Рита и дочурка Александра (07.12.04)
|
Иня
элита
Регистрация: 30/01/2002
Сообщения: 4359
Из: Питер, Московский район
|
|
А какой соевый соус вам нравится?
--------------------
мама Инна, папа Андрей и детки Миша (18 июня 2002г) и Яша (27 июля 2003г)
и племяшки-тройняшки <img src="/images/graemlins/smile.gif" alt="" />
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
