Littleone: Кто знаком с целиакией не понаслышке, объединяйтесь!

Эх-х-х-х... везет же вам!!! Приеду, куплю!

У нас то же самое, в состав ингредиентов не входит ничего "какого", а пишут "содержит глютен", т.к. машина, на которой пакуется, ДО этого могла паковать овсяные холпья, например! И всё!
Закончилась вся любовь!

А в эти хлопья можно добавлять консервированные фрукты, и така-а-ая вкуснятина получается!

Теперь про сайт, который в прошлый раз не прикрепился.
Вот он : coeliak
Если не получится снова, то дублирую простым способом:
http://www.coeliac.co.nz/ Там только на английском языке, но, может быть, знакомые смогут помочь перевести интересные моменты...
Рецепт кексиков:
Он очень простой, мне нарвится импровизировать, на его основе.
2 мерные чашки смеси для хлеба
1 Мерная Чашка(м.ч.) сахара
1,5 чайной ложки соды
0,5 м.ч. мака
цедра одного лимона
Это первая смесь.
Вторая.
В стеклянной посуде прогревается 125 гр. масла с 1 м.ч. молока, что бы масло немного растворилось в молоке. Если получилось горячее, то остудить немного. Затем взбить с 2 крупными яйцами венчиком.
Затем соединить первую и вторую смеси, аккуратно, он быстро мешать ложкой. Выложить немногим больше, чем в половину формочки для кексиков(у меня их 6 на металлической основе), формочки предварительно смазать раст. маслом. Выпекать при температуре 160 гр. порядка 30-40 минут. Проверяйте палочкой или спичкой!
Все духовки разные, и по-этому, надо приспособиться именно к ВАШЕЙ.
Главная задача дать пропечься серединке! А мука без глютена горит быстро...увы!
Тесто должно получиться не жидким , но и не густым! Ложка должна зачерпывать тесто, а оно не стекать, а как бы холмиком стоять!
Если у вас нет хлебной смеси, то смешайте кукурузную, рисовую муку, и добавьте крахмал(можно картофельный или тапиока), что бы получился нужный объем.
Я еще пробовала выпекать в неглубокой форме, то же получилось хорошо!
Есть еще вариации : с кокосовой стружкой; с вымоченным изюмом(подсушенным!) с шоколадной помадкой наверху.
В гости мы ходим со своим десертом, а иногда и со своей едой- это норма!
Если есть еще вопросы, спрашивайте!

Можно делать желе и еще суфле!
----
По высланной таблице сейчас не могу ответить, т.к. муж очень занят.

--------------------
Стоят девчонки, стоят в сторонке, платочки в руках теребят...
Потому что на 10 девчонок по статистике: 3 голубых, 2 алкоголика, 3 разведенных, 4 наркомана и 1 нормальный, но он женат...