Littleone: Первая весна августяшек и околоавгустяшек 2005

Стерилизация - это нагрев до температуры 100 градусов, убиваются все бактерии, такое молоко хранится в закрытом виде до 6 месяцев. Но и полезности тоже, в том числе и витамины некоторые, тоже убиваются.
А пастеризация - это нагрев, кажется, до 90 градусов, то есть не до кипения. Бактерии многие убиваются, но хранится такое молоко 3 суток, кажется, всего. Оно более полезное.
Но мы покупаем уже давно только стерилизованное, потому что пьем мы его медленно, пастеризованное быстро скисает и я люблю закупаться молоком на 2 недели сразу. Плюс оно мне больше по вкусу нравится. Хотя молоко я почти не пью (только в коктейлях в последнее время).
Еще хочу порассуждать по поводу кефира. В статье, выдержку из которой Марина приводила, говорилось именно о КЕФИРЕ, причем о 400 мл. А бифидумбактерин - это ведь не кефир, это совсем другой кисломолочный продукт. Он сквашивается бифидобактериями, которые сами по себе уже чрезвычайно полезные. А кефир производится путем сквашивания 3 видами бактерий: кисломолчной бактерией, кефирной палочкой и дрожжевой палочкой. (Инфа почерпнута у мамы - преподавателя товароведения продовольственных товаров

). Мне кажется, он более агрессивен для ЖКТ. А бифидумбактерин даже по вкусу такой мягкий, приятный и совсем не кислый.
Мой вывод таков: буду вводить бифидумбактерин в 8 месяцев (до 100-150 мл), через две недели после творога, как посоветовала Аня (Спасибо, Аня!

)

--------------------
Юля, Андрей и детки: Ванюша (01.06.99) и августяшка Машуня (03.08.05.)
Маняше семь месяцев