yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Делюсь рецептом семейного национального блюда.
Для бульона: свининка с косточкой. Варим до готовности (+соль,перец горош.,лавровый листок-3шт.)
--------------------
Мама Юля(25.04.80)+папа Вова(14.06.74)=доченька Даруся(10.09.05)
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Следующие составляющие:
1.Капуста 1/4
2.Картошка 4 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук 1шт.
5.Свекла 1шт.
6.Болгарский перец 1/2 шт.
7.Помидор 1шт.
8.Зелень и сметана.
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Шинкуем капусту и отправляем в готовый бульон.
Картофель режем кубиками и кладем вместе с капустой
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Затем обжариваем до полуготовности лук+морковка+помидор+перец болгарский и отправляем в кастрюльку
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Свеклу,натертую на крупной терке также обжарить (с одной столовой ложкой уксуса)
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Так как мясо варила большим куском, после режу на маленькие и соединяю с овощами
Отредактировано yukka13 (17/03/2006 19:35)
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
вареное мясо режу маленькими кусочками и...в кастрюльку
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
После того как все соединили,варить борщ минут 15, а кушать(со сметаной и зеленью) лучше через 1-1,5 часа!
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Ух! 
не судите строго, писака с меня еще та 
|
Malvina
старожил
Регистрация: 18/04/2004
Сообщения: 1044
Из: пока Колпино
|
|
мням, как вкусно выглядит
|
Orhidea
старожил
Регистрация: 17/03/2005
Сообщения: 1090
Из: Санкт-Петербург. Адмиралтейски...
|
|
Вкусно
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
 
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
Ikorka
старожил
Регистрация: 24/01/2005
Сообщения: 1153
Из: Санкт-Петербург, Юго-Запад
|
|
а на следующий день такой борщ ну ваще - от кастрюли не оторвать)))
--------------------
Наталья + cын Игорь
Никогда не знаешь, где тебе повезет.
...когда человек не обладает большим могуществом, о нем нельзя говорить вслух: чудеса так боятся слов, что могут уйти навсегда... (с) Макс Фрай
|
alka
гость
Регистрация: 23/02/2006
Сообщения: 7
Из: украина/днепропетровск
|
|
девченки привет!!!!
я сегодня как раз сварила украинского борща
|
alka
гость
Регистрация: 23/02/2006
Сообщения: 7
Из: украина/днепропетровск
|
|
я брала:
1. Курочку,фасоль и буряк сразу положить в кастрюлю в холодную воду (но не в коем случае в горячую т.к. буряк почернеет).
2. Пока курочка с фасолью, буряком варится готовим зажарку, а это самое важное в борще!!!!!
Зажарка 1 луковица, 1-2 морковки, полстакана томатного сока, 1 стол.ложка муки, 1 стол.ложка сахара, соль.
Приготовление зажарки:
Сначала бросаем лук потом морковку, потом муку, потом томатный сок (уже подготовленный вместе с сахаром и солью), а потом доливаем чуть водички в сковоротку чтобы закипело.
3. Бросаем картофель шт. 6.
4. Бросаем зажарку
5. Бросаем капусту 1 шт. небольшую
И всего борщ варится часа 1,5.
Девочки борщ обалденный.
Конечно если есть зелень и перец сладкий можно добавить не помешает.
БОРЩ СУПЕР!!!!
|
alka
гость
Регистрация: 23/02/2006
Сообщения: 7
Из: украина/днепропетровск
|
|
к столу уже добавлять сметанку
мням, мням
|
alka
гость
Регистрация: 23/02/2006
Сообщения: 7
Из: украина/днепропетровск
|
|
девченки буряк это свекла
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Привет землякам  !я из Киева. Спасибо за рецепт
--------------------
Мама Юля(25.04.80)+папа Вова(14.06.74)=доченька Даруся(10.09.05)
|
Миланина
ветеран
Регистрация: 22/12/2005
Сообщения: 894
Из: СПб,Колпино
|
|
Юля,борщ суперский! А за наглядное пособие по его изготовлению отдельное спасибо  Может мы к вам в гости на борщик придем, а не на пирог 
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Думаю,что папик его съест до вашего прихода
сегодня купила изюм и орехи для пирога, нужно будет еще и Катюшу в гости позвать 
--------------------
Мама Юля(25.04.80)+папа Вова(14.06.74)=доченька Даруся(10.09.05)
|
LisaR
элита
Регистрация: 02/03/2004
Сообщения: 2504
Из: СПб, Купчино, Белградская
|
|
Ваши борщ, безусловно, хорош, но настоящий борщ - для которого в макитре растёрли зелень с сальцом, причем настоящим украинским. И еще такая вещь, сорт свеклы берут другой, соответсвенно, цвет получается не такой яркий. И еще варят его с фасолью. 
А вообще борщ - это лучший суп
Сегодня сварила мужу фасолевый, закончится - сварю борщика от души
--------------------
Лиза
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
Цитирую:
Ваши борщ, безусловно, хорош, но настоящий борщ - для которого в макитре растёрли зелень с сальцом, причем настоящим украинским.
Сало в морозилке лежит--самое настоящее украинское! Но, так как я борщ и сама ем, то побоялась жирное ложить и фасоль пока не ем---кормлю грудью
--------------------
Мама Юля(25.04.80)+папа Вова(14.06.74)=доченька Даруся(10.09.05)
|
LisaR
элита
Регистрация: 02/03/2004
Сообщения: 2504
Из: СПб, Купчино, Белградская
|
|
Узнаю брата Колю (с)
У меня тоже лежит настоящее в морозилке, и я тоже на диете, так что будет муж наслаждаться борщом
--------------------
Лиза
|
Utopia
активный участник
Регистрация: 07/12/2005
Сообщения: 444
Из: Коломяги
|
|
Угу, я тоже так примерно делаю, только добавляю сахара и лимонной кислоты (чтобы яркость не пропала!). А в конце режу сало маленькими кубиками, обжариваю и тоже туда + много-много зелени + много-много зеленого лука.
--------------------
Алена и сыночка Мишута (01.05.2005)
__________________________
"Никогда и ничего не просите!..., и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами все дадут!"
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
