Пампучка
ветеран
Регистрация: 11/01/2006
Сообщения: 754
Из: Гражданка
|
|
Сразу говорю - я не хвастаться. Я - с поддержкой тем, кто боится готовить из такой муки.
Очень легко и просто получились блинчики из рисовой муки, без сахара на козьем молоке. Никуда не расплылись, не прилипли и не рвались. Оказывается из РИСОВОЙ муки гораздо лучше печётся, чем из гречневой. Из гречневой у меня всегда всё разваливается...  Спасибо за книжку о б/глют. диете!!!
Не бойтесь печь не из пшеничной муки.
Вот, вполне приличный вид:
--------------------
Лена и детки: Святослав 25.10.01, Василиса 09.09.03
Отредактировано Пампучка (13/03/2006 20:11)
|
Atinamama
активный участник
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 470
Из: С.-Петербург, Выборгский р-н, ...
|
|
Ай да блин! 
|
YuliaZ
элита
Регистрация: 15/07/2003
Сообщения: 2184
Из: VO (Primorskaya)
|
|
На вид смотрится очень даже аппетитными блинчики:)))) Здорово!
Лена, а из кукурузной муки не пробовали?
А вместо яйца что использовали для скрепления?
А то у меня рассыпаются блины, умучалась я с ними:(
|
Пампучка
ветеран
Регистрация: 11/01/2006
Сообщения: 754
Из: Гражданка
|
|
Когда я увидела кукурузную муку, скажу честно, я подумала, что это крупа и не взяла. Как-то мне кажется, что у муки помол должен быть помельче. Я же тоже с недоверием отношусь к безглютеновой выпечке, она разваливается... Но тут в книжке я вычитала, что подобные изделия должны быть небольшого размера, тогда они получаются лучше.
А яйцо я положила. И мой Святослав укусил 2 раза, и сказал, цитирую: "Я чувствую ты сюда яйцо положила... Не буду есть, что-то мне нехорошо в них".
Сегодня сделаю без яйца. Расскажу, что вышло.
А Вы, может, расскажите что-нибудь из кукурузной муки?
--------------------
Лена и детки: Святослав 25.10.01, Василиса 09.09.03
Отредактировано Пампучка (14/03/2006 09:08)
|
Voronenok
участник
Регистрация: 16/02/2005
Сообщения: 170
Из: СПб, Кировский р-н
|
|
Здорво, а то у меня тоже не получается ничего. Очень нравится кукурузная крупа на вид, но что из нее можно сделать вкусненькое не знаю.
--------------------
Всем удачи !
Galina and Андрюшик (22.12.04) и Аленка (04.10.91)
|
shvednata
ветеран
Регистрация: 01/06/2005
Сообщения: 643
Из: Колпино - Лиговка
|
|
А наш папа печет прикольные бретонские национальыне блины из гречневой муки, как раз.
Сегодня спрошу у него рецепт.
|
Пампучка
ветеран
Регистрация: 11/01/2006
Сообщения: 754
Из: Гражданка
|
|
О, приготовила я сейчас блины без яйца. В общем рецепт - повар бы закачался...Минимум продуктов. Условно говоря, блины: (правда у нас всё - условно. И суп - водичка с овощами, пюре - овощи с водичкой)
Мука рисовая. Молоко (у нас козье), соль по вкусу. Перемешать и добавить гашённую соду. Консистенция магазинной сметаны. И столовой ложкой на сковородку.
Нормально получается. Блины более ломкие,чем пшеничные, но не разваливаются, даже без яйца.
--------------------
Лена и детки: Святослав 25.10.01, Василиса 09.09.03
|
YuliaZ
элита
Регистрация: 15/07/2003
Сообщения: 2184
Из: VO (Primorskaya)
|
|
Так... прочитала рецепт, аналогичный, но у меня блины почему то разваливаются:(((((
Ех, бестолковый я кулинар, лан попробую еще раз
А на каком масле кстати делаешь? я пока на кукурузном сижу....
|
Пампучка
ветеран
Регистрация: 11/01/2006
Сообщения: 754
Из: Гражданка
|
|
Масло всё равно какое. А вот не разваливается только (ну у меня, естественно) из рисовой муки. Из гречневой одно огорчение...
--------------------
Лена и детки: Святослав 25.10.01, Василиса 09.09.03
|
Natusia
элита
Регистрация: 30/07/2002
Сообщения: 2420
Из: Санкт-Петербург, Юго-Запад
|
|
Из гречневой у меня просто ужас, что получалось. Брр...
Надо бы из рисовой попробовать,.
Спасибо за наводку :0
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
